Categoria: Caldos e sopas

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Caldo de Legumes Caseiro

Ingredientes da receita: 3 litros de água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 talos de salsão em pedaços 2 dentes de alho 1 cebola picada 1 folha de louro 1 colher (café) de erva-doce 1 cenoura picada 1 pitada de pimenta do reino 1 colher (chá) de tomilho Sal a gosto

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Caldo de Galinha Caseiro

Ingredientes da receita: 1 galinha inteira ou carcaça de 2 frangos 1 xícara (chá) de cogumelo fresco 1 cebola grande 1 maço de cheiro-verde 2 dentes de alho 2 talos de aipo 2 pedaços de ervadoce 2 folhas de louro Grãos de pimenta 1 e ½ litro de água 500 ml de vinho Sal a… Continue lendo »

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Receita de Sopa de Pinhão

Ingredientes:   1 quilo de pinhões cozidos 1 quilo de músculo cortado em cubos 3 colheres de sopa bem cheias de óleo 2 cebolas 5 dentes de alho 1 colher de sopa de sal 1 colher de sobremesa de orégano 1 colher de sobremesa de cominho 1 xícara bem cheia de farinha de trigo 3… Continue lendo »

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Receita de Caldo Verde

Ingredientes:   250 gr de couve-manteiga 11/2 litro de água 1/2 colher, das de sopa, de sal 1 kg de batata 1 cebola cortada em quatro 1 dente de alho cortado em dois 150 ml de azeite de oliva 12 fatias finas de lingüiça calabresa    

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Receita de Caldo de Piranha

Ingredientes:   3 piranhas grandes inteiras 3 cebolas inteiras 3 dentes de alho grandes 3 tomates 3 xícaras de chá de azeite 3 colherinhas de café de pimenta do reino moída 3 pimentas malaguetas 3 litros de água  

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