Categoria: Carnes

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Receita de Costela de Porco com Ervas

Receita também indicada para Diabéticos     Ingredientes:   4 folhas de louro 12 raminhos de tomilho fresco 12 costeletas de porco Sal e pimenta-do-reino a gosto molho chutney   Tempo de preparo: 01 hora Rendimento: 06 porções Calorias por porção: 383,06 Carboidratos: 9,80 Proteínas: 28,90 Lipídios: 51,00 Custo: médio  

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Receita de Bife à Milanesa

Ingredientes:   5 a 6 bifes 2 colheres de chá de pimenta e cominho 1 dente de alho 2 ovos batidos (claras, depois as gemas) Farinha de rosca Sal a gosto  

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Receita de Quibebe

Ingredientes:   500 g de carne-seca(charque) sem gordura 2 colheres(sopa) de azeite de oliva 3 cebolas médias(300g) picadas 3 dentes de alho amassados 1/2 colher(sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada 1 kg de abóbora sem sementes nem fibras cortada em cubos 1 colher(sopa) de salsa picada  

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Receita de Strogonoff de Carne

Ingredientes:   1 kg de filé mignon ou filé sem osso 1 Cebola grande 1 maço de cheiro verde 3 tomates 150 gramas de manteiga 150 gramas de creme de leite 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo ou maizena 1 lata de cogumelos Sal Pimenta do reino  

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Receita de Fígado Empanado

Ingredientes:   500 g de fígado de boi cortados em fatias 5 colheres de sopa(cheias) de farinha de rosca 20 folhas de salsa Farinha de trigo 1 ovo 80 g de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto  

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Receita de Rã ao Vinho

Ingredientes:   2kg de carne de rã 1 dente de alho 1 colher de cebola ralada 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo 2 xícaras de caldo de galinha 4 gemas de ovo sal e pimenta salsa picada  

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