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Receita de Camarão no Espeto à Moda Cajun

Ingredientes da Receita de Camarão no Espeto à Moda Cajun

18 camarões grandes limpos

02 colheres (sopa) de azeite de oliva

01 dente de alho picado

1/2 colher (chá) de cominho em pó

1/2 colher (chá) de orégano

01 colher (chá) de páprica picante

1/2  colher (chá) de tomilho seco

01 pitada de pimenta-de-caiena

01 pitada de pimenta-do-reino

sal a gosto

6 espetos de Madeira

folhas verdes, como alface romana e rúcula

02 colheres (sopa) de suco de limão

04 colheres (sopa) de azeite.

camarao ao cajun

Modo de Preparo do Camarão à Moda Cajun

 

1 – Coloque os camarões em numa tigela. Adicione os outros ingredientes, menos as folhas verdes, o suco de limão e as 4 colheres (sopa) de azeite. Misture bem e cubra com filme. Leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora.

2 – Numa tigelinha menor, misture o suco de limão com as 4 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal. Reserve o molho para temperar as folhas verdes.

3. Retire os camarões da geladeira e coloque 3 em cada espeto.

4. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, doure os espetinhos de camarão por cerca de 1 minuto de cada lado.

5. Divida as folhas em 6 pratos, tempere com o molho de limão e azeite. Coloque um espeto de camarão sobre cada cama de verdes e sirva imediatamente.




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