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Receita de fondue de doce de caju

Ingredientes do fondue de doce de caju 
6 cajus sem pele cortados ao meio

1 xícara de açúcar

Água suficiente para cobrir os cajus

100g de creme de leite

450g de queijo de coalho cortado em cubos médios

 fondue sertanejo

Modo de preparo do fondue de doce de caju

Coloque os cajus, a água e o açúcar em uma panela tampada e leve ao fogo baixo até que as frutas fiquem bem cozidas. Processe o doce de caju, misture o creme de leite e leve à uma panela para esquentar. Sirva ainda quente mergulhando os cubos de queijo no doce.

Rendimento: 6 porções


Receita do chef Wanderson Medeiros, do Restaurante  Picuí

Por: Juan Corbalán – Gastrô Comunicação

 




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