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Receita de Pasta de Berinjela

Ingredientes:

 

02 berinjelas grandes

03 colheres de sopa de tahine (óleo de gergelim)

½ xícara de café de caldo de limão

02 dentes de alho

Sal

 

 

Modo de Preparo:

 

Colocar para assar as berinjelas no forno em temperatura média até ficarem enrugadas. Cortar as extremidades das berinjelas e tirar a pele. Bater no liquidificador com o suco de limão, alho, sal e o óleo de gergelim. Quando a mistura ficar com uma cor cinza e uma consistência de pasta, está pronta.




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