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Receita de Vatapá

Ingredientes da receita:

 

½ kg de camarão seco

½ xícara de azeite de dendê

4 cebolas

2 pimentões

4 tomates

1 molho de coentro

2 litros de leite de coco

100 gramas de amendoim torrado

100 gramas de castanha de caju

4 pães franceses (dormido)

1 pedaço pequeno de gengibre

 

receita-de-vatapa 

 

Modo de preparo do Vatapá

 

Coloque os pães de molho no leite de coco por 15 minutos. Depois bata no liquidificador e coloque numa panela grande. Bata todos os outros ingredientes, exceto o azeite de dendê, juntos no liquidificador e misture à panela dos pães. Leve ao fogo alto, mexendo bem para não grudar no fundo. Quando começar a ferver ponha o dendê. O vatapá está pronto quando soltar do fundo da panela.




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