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Suco de Tomate

Ingredientes:

 

2 kg de tomate maduro

2 cebolas pequenas

2 talos de salsão

8 cravos-da-índia

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de vinagre

 

 

Modo de Preparo:

 

Numa panela coloque o tomate partido, em quartos, com os demais ingredientes, menos o limão e o vinagre. Tampe e deixe ferver por 1 hora. Passe por uma peneira fina, pressionando com uma colher de pau. Junte o limão e o vinagre e leve ao fogo brando por mais 2 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.




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