Ingredientes da receita de pizza de batata-doce: 1 batata-doce média cozida 1/2 xícara de clara de ovo 1/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia ou farinha de quinua) 1 colher de sopa de farinha de coco (ou uma combinação de caseína sem sabor e amêndoas)
Ingredientes da receita de bacalhau 1 kg de bacalhau (graúdo) 1 1/2 kg de batata 500 g de maionese Azeite (português ou espanhol) 3 cebolas graúdas 6 dentes de alho graúdo 100 g de queijo parmesão (de preferência ralado na hora)
Ingredientes da Receita de Sobrecoxa com Laranja, Mel e Manjericão 1 Kg de sobrecoxa 1 colher (café) de amido de milho 2 xícaras de suco de laranja ½ xícara de mel 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de manjericão fresco 1 colher (café) de pimenta do reino (moída na hora)
Ingredientes da Receita de Bacalhau: 180 gramas de bacalhau em lascas; 10 gramas de batata palha; 150gramas de arroz à grega; 40 gramas de cebola em rodelas; 20 gramas de azeitonas chilenas; 20 gramas de pimentão vermelho picados; 20 gramas de pimentão verde picados; 20 gramas de pimentão amarelo picados; 75 gramas de batata cozida;… Continue lendo »
Ingredientes do bacalhau à Gomes de Sá: 600 gr de bacalhau 400 gr de batatas cozidas em rodelas finas 1 xícara (chá) de azeite de oliva 4 cebolas médias em rodelas finas 12 azeitonas verdes, cortadas em lascas 3 dentes de alho picados 1 colher (chá) de salsinha picada 3 ovos cozidos e cortados em… Continue lendo »
Ingredientes da receita de risoto de carne seca e abóboras: 120 gramas de arroz italiano 50 ml. de molho brodo 30 gramas de manteiga 30 gramas de parmesão ralado 10 gramas de cebola picada 100 gramas de carne seca 60 gramas de abóbora 10 gramas de salsinha
Ingredientes da Receita de filé a rolê com nozes 1kg de filé mignon em peça 1 potinho de caldo de carne 50g de queijo coalho cortado em palitos finos 4 dentes de alho 6 nozes picadas 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas ou pretas sem sementes Para prender: palitos de madeira Para cobrir: papel alumínio
Ingredientes da Receita de Camarão Flambado: 2 kg de Camarão tamanho médio; Whisky à gosto; Sal grosso, pimenta, colorau e ervas de provence à gosto; 6 dentes de alho; 120g de manteiga (40g + 40g + 40g).