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Receita de Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

 

2 xícaras de arroz

4 xícaras de charque picado 1 cebola

2 colheres, das de sopa, cheia de gordura

1 folha de louro

2 dentes de alho

Sal

 

Modo de Preparo:

 

O charque deve ficar de molho por 1 dia. Frite o charque até dourar e vá colocando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente. Sirva em seguida.




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