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Receita de Ataif – Doce árabe

Ingredientes

200 g de manteiga derretida
1/2 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
leite

Recheio

3 colheres (sopa) de açúcar
500 g de ricota

Modo de Preparo

Prepare uma massa de consistência regular com a farinha o sal e o leite. Faça bolinhas e, com um rolo, forme pequenos discos. Passe a manteiga sobre cada um. Depois dobre-os ao meio, volte a esticá-los e finalmente forme tiras. Enrole as tiras formando canudos. Feche uma das extremidades e recheie com a ricota bem amassada com o açúcar. Leve para assar em forno brando até dourar.




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