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Receita de Coxinha de Galinha

 

Ingredientes da receita:

 

4 peitos de galinha (frango)

2 canecas de leite

2 canecas de caldo de galinha

2 canecas de farinha de trigo

1 ovo

1 colher (sopa) de água

1 colher (sopa) de óleo

Sal a gosto

Óleo para fritar

Farinha de pão (rosca)

 

 

coxinha-de-galinha

 

Modo de preparo da Coxinha de Galinha:

 

Faça um ensopado com os peitos. Passe 3 peitos pela máquina de moer e reserve 1 para desfiar. Junte a galinha passada com o caldo de galinha e o leite, e leve ao fogo. Quando ferver, coloque a farinha de trigo, mexa para não encaroçar, retire do fogo e deixe esfriar. Modele as coxinhas, colocando no centro da parte interna a galinha. Passe as coxinhas na mistura de óleo, ovo, água e sal, depois na farinha de pão. Frite em óleo quente.




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