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Receita de Maionese Caseira

Ingredientes da receita:

2 gemas
1 colher (chá) de  mostarda de Dijon
1 colher (chá) de vinagre de vinho branco ou de suco de limão
250 ml de azeite
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo de Maionese Caseira:

Coloque numa tigela as gemas, o sal, a pimenta, a mostarda e 1/8 da colher de chá do vinagre ou suco de limão. Com um batedor manual acrescente o azeite inicialmente gota a gota e depois em fio, sempre batendo até a maionese adquirir a consistência desejada. Adicione o vinagre / limão que restou. Guarde em vidros com tampas herméticas fora da geladeira.




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