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Receita de Picanha na Cerveja

Ingredientes da receita:

1 peça de Picanha (de 850g a 1,2kg)

1 cerveja tipo malzebier – 350 ml

1 caixa de polpa de tomate tradicional – 340 g

1 pacote de creme de cebola

Modo de preparo da Picanha na Cerveja

Pegue a peça inteira da picanha e coloque-a na panela de pressão com a parte da gordura virada para o fundo da panela. Dê alguns furos na carne para que o molho possa penetrar melhor. Coloque e misture todos os ingredientes na panela de pressão junto com a picanha até cobri-la. Deixe no fogo médio durante cerca de 45 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e dentro da mesma panela, faça pequenos cortes (como fatias) na carne.  Se o molho estiver ralo, deixe no fogo por mais algum tempo (cerca de 10 minutos) até o molho ficar grosso. Simples e deliciosa!

Dica: limpe um pouco a peça da picanha, retirando os pequenos “nervinhos” do lado contrário da gordura. Assim, ela ficará mais macia. A picanha poderá ser substituída por uma peça de maminha.

Rendimento: de 4 a 6 porções.?

Receita enviada por Ladjane Arruda




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