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Receita de Torta de Banana

Ingredientes da receita:

1 dúzia de banana prata (ou outra boa para fritura)
1 lata de leite condensado
1 medida de lata de leite condensado com leite de vaca
1 gema
4 claras
4 xícaras de açúcar
Canela em pó

Modo de preparo da Torta de Banana:

1a Camada – Bananas:

Corte as bananas em tiras longas e frite-as apenas dourando. Coloque as fatias fritas em um pirex untado até cobrir o fundo (se preferir faça duas camadas de banana). Polvilhe canela por cima das bananas.

2a Camada – Creme de leite condensado:

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e a gema de ovo. Misture até formar um mingau de consistência média. Despeje por cima das bananas.

3a Camada – Suspiro:

Bata as claras em neve até não caírem quando virar a tigela (muito bem batidas). Acrescente devagar o açúcar sem parar de bater. Despeje o suspiro em cima do creme.
Finalmente leve ao forno até o suspiro estar assado. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelada.




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